Paris - Macarons

                           Do pouco que conhecemos na Europa, não há como não dizer que os lugares que mais me fascinaram foram Costa Azul na França, Monaco, Genebra na Suiça e claro Paris e o charme londrino na Inglaterra, óbvio Londres.

                           A viagem de 18 dias, perpassando por Portugal, Espanha, França, Italia, Vaticano, Monaco, Suiça e Inglaterra foi apenas um aperitivo, ficamos com vontade de quero mais, ou seja, desejamos viver com mais intensidade alguns lugares, como os citados no primeiro parágrafo.

                           Andamos bastante em Paris na quinta-feira (29/12/2011), desejavamos ir a varios lugares, gostaria muito de poder ter levado a minha amada a um restaurante sofisticado em Paris em um jantar, mas nao foi possivel, prometo que voltaremos.

                           De algumas coisas que a minha amada comentava era este Macaron, que fomos apresentados ao mesmo na Harrods ( http://www.harrods.com/).  conhecemos a Harrods, e no ambiente estilo "praça da alimentação" existia um Mc Donalds e uma " Patisserie " chiquérrima, onde a minha amada queria porque queria experimentar o macaron, sentamos pedimos, ela experimentou, e parece que gostou.

                          Ao pesquisar na net foi conhecer um pouco mais sobre este produto, senão vejamos: http://www.laduree.fr/fr/fabricant/produits/macarons

                          Um pouquinho da história:

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La véritable histoire du Macaron Ladurée

L’histoire du macaron Ladurée commence avec Pierre Desfontaines, petit cousin de Louis Ernest Ladurée,qui au milieu du XX ème siècle, a eu la bonne idée d’accoler deux à deux les coques de macarons et de les garnir d’une savoureuse ganache.

Depuis cette époque, la recette n’a pas changé.

En savoir plus

Les pâtissiers de la maison dosent avec une rigoureuse précision, les amandes, les œufs, le sucre et la pincée de savoir-faire unique au monde et nécessaire à leur délicate fabrication.

Après avoir été cuits et garnis, ils attendent 48 heures avant d’être mis en vente. Ainsi les macarons parviennent à ce degré d’équilibre parfait entre les saveurs et les textures. Chaque saison, Ladurée lui rend hommage en créant un nouveau parfum.

La nouvelle création se fait toujours en fonction des autres, nous travaillons notre palette de couleurs autant que celle des saveurs. La couleur constitue un effet essentiel à la séduction.

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